27 Şubat 2014 Perşembe

TARHANA ÇORBASI



Kış aylarının vazgeçilmezi mis gibi ev tarhanası.Soğuk havalarda içinizi ısıtacak yazın hazırlanmış kışında hemen yapılır.Buradan annemin ellerine sağlık diyorum ben pek sevmesem de benim çocuklar bayılarak yiyiyorlar üzerine bir de peynir ve süt yanında başka bir şey olmasa da onlara yetiyor.İsterseniz küp doğranmış kızarmış ekmekler de koyabilirsiniz.Hastalandığınız zaman soğuk algınlığında hemen bir tabak sıcacık tarhana çorbası yerseniz her derdinize derman olur.Anneciğim yaz ayında tarhana çorbasını yapıp bana verdi ve bende kış aylarında lezzetli ve şifa veren bu çorbayı her zaman yapıyorum sizinde denemenizi tavsiye ederim...




MALZEMELER:

  • 4 Kaşık tarhana
  • 2-3 kaşık sıvı yağ                                                                      
  • istenirse kıyma konulabilir.
  • (ben koymadım)
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • tuz,et suyu bulyon
  • 5 bardak soğuk su

HAZIRLANIŞI:

Tencereye sıvı yağını kızdırıp tarhanayı koyup kavuruyoruz sonra da salçasını ve suyunu ilave edip karıştırıyoruz soğuk su ilave ediyoruz ki tarhanamız topak olmasın kaynayana kadar da sürekli bir şekilde karıştırın.Tarhanamız kaynayınca da yavaşa kısıp içine tuzunu ve bulyonu ilave edip 10 dakika kaynatıp ocağın altını kapatın sonra da sıcak sıcak servis yapın yanında da mutlaka peynir,süt,turşu muhteşem lezzet oluyor denemenizi tavsiye ederim.

AFİYET OLSUN................................

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder