8 Ekim 2015 Perşembe

TAVUK KAPAMA



Tavuk kapama bizde bayramlarda,iftar yemeklerinde,akşam yemeğine misafir geldiğinde yaptığımız özel yemektir.Özellikle iftar sofralarına çok yakışır.Biz Trakya da bu yemeği bayramlar da çokça yapar misafirlerimize ikram ederiz.Tavuk kapama haşlama olarak yapıldığından çok hafif olur lezzetiyle de yemelere doyum olmaz.Görüntüsüylü de muhteşem olur.Ben bu yemeği çok severim bizim ailedekiler de çok sever fakat bende insülin direnci olduğunda artık yiyemiyorum.Sizde böyle bir sıkıntı yoksa gönül rahatlığı ile yiyebilirsiniz.Tadı enfes oluyor bundan emin olabilirsiniz.Tavuk kapama başlıca bir yemek olduğundan ana yemek olarak sayabilir yanına çorba ile tüketebilirsiniz.Şimdiden sizlere afiyet olsun....


T

 

MALZEMELER:

  • 9-10 adet tavuk baget
  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 adet kuru soğan
  • 4 su bardağı tavuk suyu
  • sıvıyağ
  • karabiber 
  • tuz

HAZIRLANIŞI: 


 Tavuk bagetlerini düdüklü tencereye koyalım üzerine sıcak su ekleyelim biraz da tuz ekleyelim.Kapağını kapatalım düdüğü fıslamaya başlayınca yavaşa kısıp yarım saat kadar pişirelim. Pişirdikten sonra ocağın altını kapatalım.Daha sonra pirinci alıp bir güzel yıkayın borcama koyun.Ayrı bir kapta kuru soğanı küp küp doğrayın sıvıyağda pembeleşene kadar kavurun.Kavrulan soğanları pirincin üzerine boca edip karıştırın üzerine tuzunu karabiberini ekleyip bir güzel borcama yayın.Üzerine haşlanmış tavuk bagetlerimizi koyun tavuk suyunu verip 200 derecelik fırında üzeri kızarıncıya kadar pişirin.




AFİYET OLSUN...................

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder