Kızartmalar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Kızartmalar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

2 Şubat 2015 Pazartesi

KABAK MÜCVER


Kabak mücveri bilmeyeniniz yotur sanırım fakat birde benim tarifimle deneyin.Aslında bugün sizler için başka bir tarif hazırlamıştım fakat bekleyen tariflerimin arasında kabak mücverini görünce hemen yayınlamak istedim.Et,tavuk yemeklerinizin yanına harika bir garnitür yada atıştırmalık diye düşündüm.Bu tarifimi yazın yapmıştım genelde sebzelerin mevsiminde tüketilmesinden yanayım.Bu mevsimde kabak bulamayabilirsiniz fakat sitemde bulunsun istedim.En sevdiğim yemeklerden yada atıştırmalık mı desem bilemedim.Benim  kabak dolması yaptığım zaman herzaman içini ayırır illaki yaptığım bir tariftir yada kabak olduğu zaman illaki yaparım bol kabak ve yeşilliklerle baharatla harika olur birde yanında çay olursa bayılırım.Evde benden başka yiyen yoktur ama yinede ben kendime özel olarak yaparım yada misafirlerim gelince yaparım.Kabak mücverini birde sarımsaklı yoğurtla denerseniz harika bir lezzet olur.Şimdi geçelim tarifimize.....

MALZEMELER:

  • 3-4 adet kabak
  • 1 yumurta
  • 4 adet taze soğan
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tutam taze nane
  • tuz,kırmızı toz biber
  • kuru nane,karabiber
  • aldığı kadar un
  • kızartmak için sıvıyağ



HAZIRLANIŞI:

 

Kabaklar alınır güzelce yıkanır ve rendelenir.Üzerine yumurta kırılır taze soğanlar ve maydanozlar ince ince kıyılır ilave edilir.Tuzu ve baharatlarda ilave edilip aldığı kadar un konup iyice karıştırılır.Boza kıvamına gelinceye kadar un ilave edin.Daha sonra hamurdan kızdırılmış yağa birer kaşık döküp kaşığın arkası ile bastırıyoruz yassılılaştırın  arkası önü kızarıncaya kadar pişirin.Piştikten sonra sıcak sıcak servis yapın.





                                        AFİYET OLSUN....................


7 Ocak 2014 Salı

Karnabahar Kızartması



Karnabahar deyince ilk akla gelen çocukların yüzlerini buruşturması dır bu vereceğim tarifle çocuklarınızın hem kalbini hemde gönüllerini fethedebilirsiniz.Karnabahar kızartması özellikle çocukların beğeneceğini umarım.





MALZEMELER:

  • 1 Küçük orta boy karnabahar
  • yarım şişe soda
  • 2 yumurta
  • 2-3 çorba kaşığı un                                        
  • tuz,karabiber
  • biraz toz biber
  • tercihe göre rendelenmiş peynir (kaşar-beyaz)
  • sıvıyağ

 

 

 

 

 

 

 

 

HAZIRLANIŞI:

Karnabaharları çiçeklerinden ayırıp haşlıyoruz haşlanırken bir iki damla limon suyu ve tuzunu ekleyin.Diğer tarafta yumurta,soda,unu ve baharatları ekleyip bir karışım hazırlayın karışım boza kıvamında olacak .Bu karışıma peynirde ekleyebilirsiniz.Çocuklar için besleyici olur fakat ben tercih etmedim.Karnabaharları bu karışıma ekleyip iyice bulayın daha sonra kızdırılmış yağda nar gibi kızartın.Servis tabağına alıp istenirse sade istenirse arzuya göre sarımsaklı yoğurtla servis yapabilirsiniz.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   

    AFİYET OLSUN...........