Mezeler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Mezeler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

6 Mart 2014 Perşembe

FASULYE PİYAZI





Köftenin yanına gidebilecek en güzel yiyecek diyebilirim size salata olarak ta sağlıklı baklagili içinde sebzesi ve yumurtası tam bir vitamin deposudur.Büyük küçük herkesin sevdiği köftenin yanında her zaman istenen fasulye piyazı her tarafından sevilir.Fasulye piyazını her zaman da yiyebilirsiniz hem sağlıklı hem de vitaminlidir.Ama ilk akla gelen köfte ile fasulye piyazı dır.Bakalım benim tarifim le de beğenecek misiniz?



 

 

Trakya mutfağının en sevilen salata yada mezelerinden bir tanesidir.Severek yenilir.

 


 

MALZEMELER:

  • 1 bardak haşlanmış kuru fasulye
  • 1 demet taze soğan
  • 1 adet kuru soğan(ben koymadım)                                
  • 2 adet domates                                              
  • 2 adet salata
  • 2 adet haşlanmış yumurta
  • zeytin
  • mısır
  • zeytin yağı
  • limon
  • tuz











 

 

HAZIRLANIŞI:

Fasulyeleri alıp ayıklıyoruz akşamdan iyice yıkayıp tencereye koyup bir iki taşım kaynatıp altını kapatıp ıslatalım.Sabahleyin suyunu süzüp tekrar sıcak su koyup ocağın altını açıyoruz hafif diri kalacak şekilde pişiriyoruz.Piştikten sonra altını kapatıp soğuması için kenara alıyoruz.Ayrı bir yerde soğanları,domatesi,salatayı küçük küçük doğruyoruz. (aslında piyaz kuru soğanla yapılır fakat beni oğlum kuru soğanı yemediği için ben bu şekilde yaptım)Soğuduktan sonra bütün malzemeyi karıştırıp limonunu,tuzunu,zeytin yağını ilave edip servis tabağına döküyoruz.Sonra zeytin,mısır ve haşlanmış yumurta ile süslüyoruz.İsterseniz üzüm sirkesi de ilave edebilirsiniz.Arzunuza göre.

AFİYET OLSUN...............................

2 Şubat 2014 Pazar

PATATES ÇANAĞINDA RUS SALATASI




İŞTE SİZE FARKLI BİR SALATA TARİFİ PATATES ÇANAĞINDA RUS SALATASI


Farklı bir salata tarifi arayanlar için hem değişik hem çok leziz bir salata tarifimiz var. Patates Çanağında Rus Salatası farklı ve bir o kadar da lezzetli bir salata tarifidir. Değişik bir lezzet ile sofralarınızı süslemek isterseniz denemenizi tavsiye ederim.Misafirleriniz için farklı bir alternatif.



Çay saatlerinizde yada yemeklerle birlikte sunacağınız lezzetli bir aperatif. 
Görüntüsü çok güzel oluyor.Patates çanakları sıcak sıcak kolay şekil almıyor.Bu yüzden dinlendirmek gerekiyor.Lezzet olarak klasik rus salatasından pek farklı değil çünkü zaten rus salatasının içinde de patates var ama sadece sunum açısından farklılık oluyor.İşte tarifi;


MALZEMELER:

  • 6-7 adet haşlanmış patates
  • 3 yemek kaşığı süt 
  • 1 yemek kaşığı tereyağ 
  • tuz                                                                 
  • karabiber
  • üzeri için rendelenmiş havuç








                                                   


Misafirlerim için hazırladığım bir tabak.
   Sütlü börek
Atom pasta
Patates çanağında rus salatası


 

RUS SALATASI İÇİN:

  • 1 kutu hazır garnitür yada evde hazırlayabilirsiniz.
  • mayonez
  • süslemek için maydanoz

 (Evde hazırlamak isteyenler tarifine blogumda var oradan bakabilirsiniz)

 

 

HAZIRLANIŞI:


Patatesleri haşlayıp püre haline getirelim.İçerisine sıcakken tere yağını ,sütünü,tuzunu,karabiberini( istenirse) ilave edelim.Karıştırdıktan sonra biraz buzdolabında dinlendirelim.Diğer taraftan garnitürümüzü karıştırıp  rus salatasını hazırlayalım(ben evde rus salatasını hazırlıyorum tadı daha güzel oluyor).Soğuyan patates püresini çanak şekli verip rendelenmiş havuca bulayıp cam bir kaba dizip çanakların içerisine rus salatasını koyup üzerini maydanozla süsleyin.İşte bu kadar çok kolay ve pratik bir tarif.                                                  


                                                                                                                   AFİYET OLSUN.................




6 Ocak 2014 Pazartesi

BALLI MEYVE TABAĞI



 

 HERKESE MERHABALAR.........

 

Bizim evde meyve her çeşidi sevilir beğenerekte tüketilir fakat farklı çeşitler arayışı içerisindeyiz çocuklar evde balı fazla tüketmezler ama ballı meyve tabağı oluncada dayanamazlar hemen tüktetilir sizde çocuklarınıza meyve ve balı  yediremiyorsanız benim yaptığım şekilde yedirebilirsiniz.







 

 MALZEMELER.

  • 1 Deveci armudu
  • 1 portakal
  • 1 elma
  • 2 kiwi
  • 2-3 mandalina
  • 2-3 muz
  • ceviz içi
  • bal ,limon suyu

HAZIRLANIŞI:

Bütün meyveler bir güzel yıkanır kabukları soyulur.İnce ince doğranır mutfağınızda hangi meyve varsa ilave edebilirsiniz meyveler kişi sayına göre azaltıp çoğaltılanabilinir.Servis tabağına nasıl isteseniz öyle dizebilirsiniz üzerine bolca bal dökülür daha sonra dövülmüş cevizi serpip servis yapabilirsiniz.İsterseniz cevizli isterseniz sade tüketebilirsiniz damak zevkinize kalmış birşey.

                                                                                                                        AFİYET OLSUN.............




5 Ocak 2014 Pazar

RUS SALATASI



Tavuğun ve etin yanına yakışan bir salata yapması hem zevkli hemde pratik bir tarif  yılbaşı gecelerini genellikle davet sofralarını süsleyen bir salata kumpirin içinde,sosislinin içinde genellikle karşımıza çıkar çocukların çok sevdiği salata türlerindendir herkesin kolaylıkla yapabileceği rus salatasıdır....

 

MALZEMELER:

  • 2-3 Adet havuç
  • 2-3 Adet patates
  • yarım su bardağı bezelye
  • salatalık turşusu
  • mayonez
  • konserve mısır

HAZIRLANIŞI:

Havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın ve haşlayın bezelyeyide haşlayın bu malzemeleri mayonezle karıştırın  salatalık turşularınıda küp küp doğrayın içine ilave edin bizimkilerin içinde mısır sevdiğinden dolayı ben mısır ilave ediyorum siz mısır ilave etmeyebilirsiniz.

                       

                                                                                                               AFİYET OLSUN....................

HAVUÇ TARATOR


                   Havuç tarator diğer adıyla yoğurtlu havuç salatası pratik olduğu kadar da lezzetli bir tarif.


 

 MALZEMELER:

  • 4-5 Havuç
  • 2 diş sarımsak
  • yoğurt
  • mayonez 
  • sıvıyağ
  • tuz

 

HAZIRLANIŞI:

  • Havuçları yıkayın ve kabuklarını soyun rendenin kalın tarafı ile rendeleyin.
  • Tavayı alın içersine sıvıyağ koyup havuçları ilave edin beş dakika kadar soteleyin.
  • Sotelediğiniz havuçları bir kenara alıp soğumaya bırakalım.
  • Sarımsağı tuz ile dövün yoğurtla karıştırın.
  • Hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu havuçla buluşturalım daha sonra bir kaşık mayonez ekleyin.
  • Buzdolabına koyup dinlenmeye bırakın.İstenirse cevizde ilave edebilirsiniz çok yakışıyor.        

     

                                                                                                                                                                                          AFİYET OLSUN...............

2 Ocak 2014 Perşembe

Çılbır


Herkese Merhabar...

 

Bugunkü tarif hem yapaması çok kolay hemde çok hafif pratik bir tariftir ve tadına bakanın aklında mutlaka kalacak bir yemek türüdür yalnız yumurtaları kırarken çok dikkat etmeliyiz yoksa sarısı patlar beyazı dağılır böylelikle hem görüntüsü hemde tadı hoş olmaz öncelikle dikkat edeceğimiz husus suyun iyice kaynaması gerekiyor kaynadıktan sonra ocağın altını kısın yumurtaları birer birer yavaşça suya yakın kırın böylelikle sarısının patlamamasını vede beyazının dağılmasına engel olmuş olursunuz 3-4 dakika kaynattıktan sonra bir kegir yardımı ile alınki çok pişmesin .Bu tür haşladığınız yumurtaları ıspanak yada başka soslarda kullanabisiniz sarımsaklı yoğurt ile mükemmel bir tad olacaktır denemenizi tavsiye ederim.....    



MALZEMELER:
  • 3 yada 4 adet yumurta                                                      
  • sıcak su
  • tuz 
  • sarımsaklı yoğurt üzeri için                                               
  • kırmızı biberli yağ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

HAZIRLANIŞI:

Sıcak su doldurduğunuz tencereyi ocağın üzerine koyun kaynamaya bırakın tuz ilave et kaynadıktan sonra ocağın altını kısın yumurtaları teker teker suya yakın bir şekilde yavaşça kırın kevgirle biraz düzeltin patlamamasına dikkat edin 3-4 dakika pişirdiğiniz yumurtaları kevgir yardımıyla bir tabağa çıkartın soğumaya bırakın ılındıktan sonra yoğurdu dökün üzerine kırmızı biberli yağ ile süsleyin çılbırda ben kırmızı biberli yağı sevmediğim için sadece pul biber döktüm siz nasıl arzu ederseniz öyle yapabilirsiniz.


AFİYET OLSUN...........