Salatalar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Salatalar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

17 Ocak 2015 Cumartesi

HAVUÇ TRUP SALATASI


Kışın en sevdiğim salatalar bir tanesidir.Kardeşime ziyarete gitmiştik bizim için hazırladığı akşam yemeği menüsünden salata tarifi buradan ona ellerine sağlık diyiyorum.Güzel bir masaydı salatasının fotoğrafını çekmiştim şimdi yayınlamak istedim.Hem yemesi çok güzel hemde yapması çok kolay bir salatadır.Her yemeğin yanına yakışır özellikle et,tavuk ve balık yemeklerinin yanına çok yakışır.Kışın domates ve salatalığın tadı olmadığından onları tercih etmiyorum.Genelde kış aylarında ne sebze varsa yada yaz ayında hangi sebze varsa onu tüketmeye çalışırım.Çocuklarımında ne tükettiklerine çok dikkat ederim.Kış aylarında havuç turp salatası en sağlıklı yiyeceklerden biridir.Özellikle havuç çocukların en çok yemesi gereken bir sebzedir.Küçüklüğümüzden beri bize söylenen birşey vardır tavşan gibi havuç yemelisin gözlerin ve dişlerin tavşanın ki gibi sağlam olsun diye annelerimiz hakketen doğru birşey söylemiş.Bu yüzdendir ki ben de çocuklar için havuç turp salatası yaparım biliyorsunuz kış aylarının diğer sebzelerinden biride turptur hem sağlıklı hemde salataya çok yakışan bir sebze türüdür.Kış ayında turp yiyelim sağlıklı olalım boşuna dememiş atalarımız turp gibi deyimini çünkü çol güçlü bir antioksidan kaynağı çocuklarımızada yedirelim.Sade turpu çocuklar yemeğe bilirler havuç turp salatası olarak yaparsak karışık olduğundan yiyebilirler.Birde ben havuç turp salatasının içinde taze soğana bayılırım çok yakışır tabi siz nasıl arzu ederseniz öyle tüketbilirsiniz.Birde maydanoz olsa tadına doyum olmaz.Şimdi tarifimize geçelim.


MALZEMELER:

  • 2-3 adet havuç
  • 1-2 adet turp
  • 1 demet taze soğan
  • limon
  • sıvıyağ
  • tuz
  • zeytin


 

 

HAZIRLANIŞI:

Havucun kabuğunu havuç soyucu yadımı ile soyalım güzelce yıkayın.Turp kırmızı turp ise kabuğunu soymaya gerek yok eğer beyaz turp ise kabuğunu soyun.Daha sonra bir kaba havuç ve turpu rendeleyin.Taze soğanı ince ince doğrayıp havuç ve turpun üzerine ilave edin.Karıştırma kabının içine tuzunu,limonu,sıvıyağını ilave edip güzelce karıştırıp servis tabağına alın.Servis tabağına alınan salatayı siyah zeytinle süsleyin.



 AFİYET OLSUN.............


16 Aralık 2014 Salı

KISIR





Kısırı sevmeyen yoktur komşumuz kısır yaptım gelin yemeğe dese biz millet olarak koşarız yemeye.Hemen hemen herkes bayılarak yer birde üzerine nar ekşisi  olsun yanında da çay ve turşu oh değmeğin keyfimize a evet birde dedikodu olacak ki o zaman kısırın tadı bir bambaşka olur.Genelde biz hanımların günleri olur o zaman kısır tam bir kurtarıcıdır hem yapması basit ve kolay hemde kilo aldırmaz.Biz hanımlar misafirimiz gelicekse eğer menüye  hemen kısırı koyar yanınada börek yada poğaça birde tatlı yaptık mı olay tamamdır.Kısır tam bir kurtarıcıdır bulgur ve yeşilliği sevmeyen yoktur umarım şimdi geçelim o muhteşem kısır tarifimize...







MALZEMELER:

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 kaşık domates salçası 
  • 1 kaşık biber salçası
  • marul
  • kuru soğan
  • taze soğan
  • maydonoz
  • domates
  • salatalık
  • sıvı yağ
  • baharat
  • limon                                          
  • tuz


 

HAZIRLANIŞI:

 

 

İlk önce kuru soğanı alıp ince ince yemeklik bir şekilde doğrayın.Sıvı yağında pembeleşene kadar kavurun.Üzerine ince bulguru ilave edin onuda iyice kavurun kavrulan bulgurun üzerine domates ve biber alçasını ilave edin bir iki karıştırdıktan sonra sıcak suyu dökün suyunu çekinceye kadarkısık ateşte pişirin.Pişen bulgurumuzun üzerine tuz ve istediğiniz baharatları ilave edebilirsiniz.Kekik,karabiber,kimyon,nane,kırmızı toz biber istenirse pul biber de ilave edilebilinir.(Acı sevenler için)Daha sonra bir kağıt havlu yardımıyla tencerenin kapağını kapatıp soğumaya bırakın.Ayrı bir yerde yeşilliklerimizi iyice yıkayın ince ince doğrayın doğranan yeşiliklerin üzerine de domates ve salatalığı küp küp doğrayın.Soğuyan bulguru ayrı bir karıştırma kabın alın üzerine yeşillikleride ilave edin.Sıkılan limon suyunu da üzerine boca edin ve iyice karştırın.(İçinde tuz ve limon olduğundan onları koymuyoruz)İyice karıştırılan kısırımız servis kabına alabilirsiniz.





                                    

                                                                                                           AFİYET OLSUN.........................


13 Aralık 2014 Cumartesi

ÇERİ DOMATESLİ SALATA


 Yine nefis harika bir salata ile karşınızdayım çeri domatesli salata.Benim gibi salatayı çok sevenleriniz varsa bu salata çok güzel oluyor her çeşit yemeğin yanında güzel bir altenatif oluyor.Eğer diyet yapanlarınız varsa bu çeri domatesli salatayı önerebilirsiniz mükemmel oluyor ağızlara layık yemeğenleriniz bile varsa bu görüntüye dayanamayıp yiyebilirler diye düşünüyorum.Bizim ailede biz her çeşit salatayı severiz helede elinizin lezzeti varsa birde sevgiyle yaptıysanız ikram ettiğiniz kişilerde severek yiyecektir bundan emin olabilirsiniz.Çok şükür rabbime bana o beceriyi vermiş bu zamana kadar yaptığım her şeyi ikram ettiğim kişiler tarafından beğenildi.Allahıma şükürler olsun ki bize bu nimetleri vermiş bizde bunları çeşit çeşit yemekler yapıp soframızı donatıyoruz.Bu yemekler öyle güzelki rabbime biz verdiği nimetler için şükrediyorum.Evet bugünde bize rabbim bize çeri domatesli salata vermiş şimdi size tarifini verelim ki herkes faydalansın dimi değerli dostlarım bir dahaki tarifimde buluşmak dileği ile sevgiyle kalın hoşçakalın.





MALZEMELER:

  • 4-5 parça marul yaprağı
  • 4-5 adet taze soğan
  • 2 adet salatalık
  • 10-15 adet çeri domatesi
  • bir tutam maydanoz
  • yarım limon
  • zeytinyağı
  • tuz

 

HAZIRLANIŞI:

Öncelikle yeşilikler bir güzel yıkanır isterseniz önce marulları,taze soğanı ve maydonozu bir müddet sirkeli suda bekletebilirsiniz size kalmış birşey. Daha sonra marulu,taze soğanı,maydonozu ince ince doğruyoruz içine salatalığımızı küçük küçük doğruyoruz.Doğranan malzememizin üzerine tuzunu,limonunu,zeytin yağını döküp bir güzel karıştırıyoruz.Karıştırdığımız malzememizi servis kabına alıp çeri domateslerle süslüyoruz.

          


                                                                                                                  AFİYET OLSUN...................



25 Mart 2014 Salı

TON BALIKLI SALATA


 Özellikle diyet yapanların beğeneceği bir salata türüdür.Diyet yapanların bu salatayı yemesinde fayda vardır.Her yönden vitaminli bir salatadır.Az kalorili lezzetli bir salata yemek isterseniz en ideal salata türlerinden biri ton balıklı salatadır.Yemesiyle zevkli olan  ton balıklı salatayı diyet yaparken gönül rahatlığıyla kullanabilir sevdiklerinize de ikram edebilirsiniz.Aç kalmadan vitaminli ve az kalorili ton balıklı salatayı yediğinizde zayıflayabilirsiniz.Kendiniz yapıyorsanız bu salatayı içine hangi sebzeyi seviyorsanız katabilirsiniz.

MALZEMELER:

  • 1 Adet konserve ton balığı
  • 1 Adet konserve mısır
  • 1 Adet marul
  • 4-5 adet taze soğan
  • 2 adet domates                                         
  • 2 adet salata
  • 1 kaşık zeytin yağı
  • yarım limon
  • zeytin
  • tuz













  Herkesin evinde kolayca yapabileceği bir salata hafif ayrıca da diyet yapanlara çok uygun bir salata.









HAZIRLANIŞI:

Marulu alıp ince ince doğrayın isterseniz normal marul isterseniz göbek marul kullanabilirsiniz.Taze soğanları,domatesleri salatayı doğrayıp bir kaba alın bütün malzemeyi burada iyice harmanlayın.İsterseniz kırmızı biber de ilave edebilirsiniz.Servis kabına aldığımız malzemelerin üzerine mısırı serpelim ve ton balıklarını da koyalım ama önce iyice yağını süzüp öyle ilave edelim.Sonra tuz,limon ve zeytin yağını ilave edip zeytinlerle süsleyin.Süslediğimiz salatıyı servis yapabilirsiniz.

AFİYET OLSUN............................

18 Mart 2014 Salı

YEŞİL MEVSİM SALATASI

Yeşil  Mevsim Salatası


Bu ilk baharda bu yeşil mevsim salatasını çok seviyorum bol yeşillik,domates,salatalık ve limon harika bir salata oluyor.Yanında yemek  olmasa bile tek başına yenilebilir.Havaların güzel olmaya başladığı bu dönemde biz bayanların yaza girerken fit görünmek istediğimiz bu dönemde spora ve diyete başlarız.işte diyet yaptığımız bu dönemde yeşil mevsim salatası çok ama çok işe yarıyor.Bir parça tavuk eti ,yeşil mevsim salatası yanında da yoğurt yada ayran işte size harika bir diyet menüsü afiyetle yiyebilirsiniz. Yada acilen bir misafiriniz geldi yemeğini var yanına da bu yeşil mevsim salatasını yaptınız mı tamamdır. Hafif bir şeyler atıştırmak istediğiniz de bu salatayı yiyebilirsiniz.



MALZEMELER :

Mevsim salata
  • 3-4 yaprak marul
  • 4-5 adet taze soğan 
  • 2 adet domates
  • 2 adet salatalık
  • 1 tutam maydanoz  
  • 1 adet yeşil biber
  • limon
  • zeytin yağı
  • Tuz

 

 

 

 

 

Hazırlaması kolay yemesi zevkli bir salata siz de denemeye ne dersiniz?



Yeşil mevsim salata tarifi

 

HAZIRLANIŞI :

Marulu alıp güzelce yıkıyoruz daha sonra taze soğan,maydanoz,domatesi,salatalığı yıkayın. Bu malzemeyi küçük küçük doğrayıp bir kaba koyuyoruz. İçine tuz,limon suyu ve bir miktar zeytin yağı döküyoruz daha sonra karıştırın ve servis tabağına alıp servis edebilirsiniz.
                                     

 AFİYET OLSUN.........................

17 Şubat 2014 Pazartesi

YUMURTALI KISIR



Yumurtalı kısır denildiğinde ilk akla gelen Urfa'nın yumurtalı köftesidir.Ama bu farklı bir tariftir Urfa'nın yumurtalı köftesinde ekşi olmaz bu tarifte ekşi vardır o tarifle bu tarif farklıdır .Eğer yumurtalı kısır yemediyseniz lezzetli olan bu tarifi bu şekilde denemenizi tavsiye ederim.


MALZEMELER:

  • 2 Su bardağı kısırlık bulgur
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 demet taze soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 1 kaşık domates salçası
  • 1 kaşık biber salçası
  • tuz                                                                
  • sıvı yağ
  • karabiber,kimyon
  • 3 adet yumurta
  • Acı sevenler için pul biber(ben koymadım)
  • Marul
  •  Nar ekşisi ve Limon

                                                          

HAZIRLANIŞI:

Kısırlık bulgur genişçe bir kaba alınır üzerini bir parmak geçene kadar kaynar su ekleyelim ve bir kapak örterek kabarmasını sağlayalım.Diğer tarafta da iz yeşillikleri ayıklayıp küçük küçük doğrayalım.Başka bir yerde kuru soğanı küçük küçük doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavuralım içerisine salçaları ilave edelim iyice kavuralım.Kavrulan salçayı kabarmış olan bulgurun üzerine dökelim.Döktükten sonra soğumaya bırakalım.Soğuduktan sonra iyice yoğuralım.Daha sonra yeşillikleri,tuzunu,baharatını ilave edip yoğuralım.Yoğurduktan sonra ayrı bir kapta sıvı yağını kızdırıp yumurtaları çırpıp yağın içine dökelim iyice pişirelim.Yumurtaları soğumaya bırakalım.Yumurtalar soğuduktan sonra kısırın üzerine dökelim.Yumurtaları çok parçalamadan yuvarlak şekil verip marulların üzerine dizip servis yapalım. 

AFİYET OLSUN................




2 Şubat 2014 Pazar

PATATES ÇANAĞINDA RUS SALATASI




İŞTE SİZE FARKLI BİR SALATA TARİFİ PATATES ÇANAĞINDA RUS SALATASI


Farklı bir salata tarifi arayanlar için hem değişik hem çok leziz bir salata tarifimiz var. Patates Çanağında Rus Salatası farklı ve bir o kadar da lezzetli bir salata tarifidir. Değişik bir lezzet ile sofralarınızı süslemek isterseniz denemenizi tavsiye ederim.Misafirleriniz için farklı bir alternatif.



Çay saatlerinizde yada yemeklerle birlikte sunacağınız lezzetli bir aperatif. 
Görüntüsü çok güzel oluyor.Patates çanakları sıcak sıcak kolay şekil almıyor.Bu yüzden dinlendirmek gerekiyor.Lezzet olarak klasik rus salatasından pek farklı değil çünkü zaten rus salatasının içinde de patates var ama sadece sunum açısından farklılık oluyor.İşte tarifi;


MALZEMELER:

  • 6-7 adet haşlanmış patates
  • 3 yemek kaşığı süt 
  • 1 yemek kaşığı tereyağ 
  • tuz                                                                 
  • karabiber
  • üzeri için rendelenmiş havuç








                                                   


Misafirlerim için hazırladığım bir tabak.
   Sütlü börek
Atom pasta
Patates çanağında rus salatası


 

RUS SALATASI İÇİN:

  • 1 kutu hazır garnitür yada evde hazırlayabilirsiniz.
  • mayonez
  • süslemek için maydanoz

 (Evde hazırlamak isteyenler tarifine blogumda var oradan bakabilirsiniz)

 

 

HAZIRLANIŞI:


Patatesleri haşlayıp püre haline getirelim.İçerisine sıcakken tere yağını ,sütünü,tuzunu,karabiberini( istenirse) ilave edelim.Karıştırdıktan sonra biraz buzdolabında dinlendirelim.Diğer taraftan garnitürümüzü karıştırıp  rus salatasını hazırlayalım(ben evde rus salatasını hazırlıyorum tadı daha güzel oluyor).Soğuyan patates püresini çanak şekli verip rendelenmiş havuca bulayıp cam bir kaba dizip çanakların içerisine rus salatasını koyup üzerini maydanozla süsleyin.İşte bu kadar çok kolay ve pratik bir tarif.                                                  


                                                                                                                   AFİYET OLSUN.................




5 Ocak 2014 Pazar

MOR LAHANA SALATASI

                                                                             


Benim sevdiğim bir salatadır genellikle ben fırsat buldukça yaparım mor lahananın ne kadar faydalı olduğunu biliyormusunuz kırmızı lahana olarakta bilinir beyni ve kalbi korur .Bol miktarda B, C ve E vitamini ve potasyum içeren lahananın, şeker ve romatizma hastaları için de çok faydalı olduğunu belirten uzmanlar, bol arsenik, kükürt ve vitaminleri ile kanı temizleyip cildi güzelleştirdiğini, bol idrar söktürdüğünü, vücuttaki suyu ve zehirli maddeleri idrarla dışarı attığını bildiriyor uzman doktorlar. Uzmanlar, lahananın kansızlığı giderdiğini ve kansere karşı etkili olduğunu da kaydediyor.


MALZEMELER:

  • 1 mor lahana
  • tuz                                                                
  • limon
  • sıvıyağ
  • sirke

 

 

 

 HAZIRLANIŞI:

 

Lahana ince ince kıyılır tuzla ovulur sonra içine sirke,limon,yağ konup karıştıılır.Bir gece bekletip yerseniz daha güzel oluyor.Dolapta bir hafta kadarda saklayabilirsiniz .Tek başına tüketildiği gibi salatada tüketilenibilir.

                                                                                                              AFİYET OLSUN................


SALATA



Salata hakkında pek söyleyeceğim bir şey yok mevsim sebzeleriyle yapılmış harika bir salata.Sunumuyla hoş görselliğiylede iştah açan bir salata.Herkezi evinde olan sebzelerden oluşan sadece biraz süslenmiş iştahınızı bakınca açabilecek bir salata.Genellikle biz hanımların diyet masalarını süsleyecek salata kalorisi düşük hemde lezzetli herkesin gönül rahatlığıyla tüketebileceği kilo aldırmayan bir tarif.Normalde herkesin evinde havuç,turp,kırmızı lahana,marul,maydonoz, taze soğan vardır bunları her gece yada gün aşırı salata olarak tüketiriz bugünde böyle deneyin bakalım beğenecekmisiniz?


       

 Her mevsimde kolayca bulunabilen malzemelerle hazırlanan salata tarifini ince dilimlenmiş domates, salatalık, taze semizotu ve haşlanmış yumurta ile zenginleştirebilirsiniz. 
                      Hepsi salatanın lezzetine lezzet katmanın yanısıra, besleyici özelliğini de artıracaktır.
                 Malzemelerin ölçülerini vermiyorum kişi sayısı kadar değişebilir dilediğiniz gibi yapabilirsiniz.

 

MALZEMELER:

  • Marul
  • Taze soğan
  • Maydonoz
  • turp
  • havuç
  • kırmızı lahana
  • zeytin 
  •  mısır

 

SOSU İÇİN:                                         

  • zeytin yağı
  • limon
  • nar ekşisi
  • tuz

HAZIRLANIŞI:

 

Bütün malzemeleri iyice yıkayın.Marulu,taze soğanı maydonozu ince ince kıyın maydonozdan bir tutam ayırın süslemede kullanıcağız kıydığımız malzemeleri salata tabağının altına yayın havuc,turupu benim yaptığım gibi salata doğrama aletiniz varsa onunla doğrayın yoksa yuvarlak doğrayıp salata tabağının kenarına dizin üzerinde havucu, turubu rendeleyip koyun mor lahanayıda ince ince kıyıp üzerine koyun.Bunları koyduktan sonra biraz mısır biraz zeytinle süsleyip sosunu döküp servis yapabilirsiniz.      


         AFİYET OLSUN.........................

29 Aralık 2013 Pazar

Karışık Salata Tarifi

Karışık Salata Tarifi

 

Karışık Salata Tarifi Nasıl Yapılır ?

 

 Böyle güzel bir salata yapmanız için gereken sadece zaman , birazcık uğraşın ardından yaratacağınız şaheser sizin için değişik bir deneyim olacaktır . Misafirlerinize veya gelecek önemli konuklarınıza yaptığınızda onların başlarını döndürecek bir tarif. Öncelikle malzemelerimiz o kadar ahım şahım malzemeler değil , sürekli evinizde bulunan malzemeleri kullanacağız . Eğer evinizde malzemeleriniz yoksa dosdoğru pazara gitmenizi tavsiye etmekteyim . Yaşadığım şehirde organik pazar olmadığı için normal ürünleri tercih ediyoruz peki karışık salata tarifi nasıl yapılıra gelecek olursak

Malzemelerimiz ;

  • Havuç
  • Turp
  • Marul
  • Maydanoz
  • Taze Soğan
  • Mor Lahana
  • Limon
  • Nar ekşisi
  • Zeytinyağı
  • Tuz

HAZIRLANIŞI:

 

Evet bunları resimde gördüğünüz şekilde hazırlıyoruz. Önce tüm malzemeleri güzelce yıkıyoruz , ince ince kıyıyoruz .Salata tabağına koyuyoruz üzerine havucu ve turbu dilimleyip süslüyoruz. Ölçüleri vermiyorum herkesin tüketebileceği miktar farklıdır. Biz resimdeki salatayı 4 porsiyon olarak tükettik ........

 Afiyet olsun .....