kışlık domates sosu etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
kışlık domates sosu etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

21 Ekim 2015 Çarşamba

KIŞLIK DOMATES SOSU



Kışlık domates soslarımı çok şükür Allahın izniyle bitirdim.Biraz uğraşmalı oluyor fakat kışın tam bir kurtarıcınız kışlık domates sosu.Tam dile kolay kırk kilo domatesten yaptım.Yarısı bana bırakıyorum yarısını da oğluma gönderiyorum.Çünkü üniversite de okuyor yanlız başına evde kalıyor.Bilirsiniz öğrenciler makarnayı çok sever doğal olarakta benim oğlum da çok seviyor.Okuldan eve geldiğinde makarnayı haşlayıp üzerine bir kavanoz kışlık domates sosu açıyor ve akşam yemeği hazır hale geliyor.Tabi hemen makarnanın üzerine öyle koymuyor.Tavada tereyağ ve baharatlar harmanlayıp makarna sosu haline getirip öyle döküyor.Kışlık domates sosu yazdan kalmış gibi taptaze çok güzel mis gibi oluyor.Aniden bir misafiriniz geldi mi hemen bir kavonoz açın ister çorba,ister makarna,isterseniz yemeklerinizin sosunda kullanabilirsiniz.Tam bir kurtarıcı olan kışlık domates sosunu yazdan hazırlayıp gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz.



MALZEMELER:
  • Domates(istediğiniz kadar)
  • sıvıyağ
  • tuz

 

 

HAZIRLANIŞI:

 

Ben kırk kilo domatesten yaptım siz ne kadar istiyorsanız o kadar yapabilirsiniz.İlk önce domatesler alınır güzelce yıkanır.Yıkanan domatesleri bir bıçak yardımı ile dörde bölün daha sonra robota koyarak iyice parçalayın.Parçalanan domatesleri gergef (süzgeç)ten geçirin.Kabukları ve çekirdeklerini çıkartıyoruz bu işlemi yaparak daha sonra kocaman bir tencereye dökün bu işlemi tencere dolana kadar yapın.Tencere dolduktan sonra ocağı yakıyoruz.Domatesler koyulaşan kadar kaynatın.Arada bir karıştırın ki dibi tutmasın.Domatesler koyulaşınca sıvıyağ ve tuzunu ilave edin.Bunlarla bir 10 dakika daha kaynatın.Daha sonra temiz kavonozlara sıcakken doldurup kapağını kapatıp(kavanoz kapakları yeni olacak) ters çevirin.Bu işlemi domates sosu bitene kadar tekrarlayın.Daha sonra bir battaniye yardımıyla iyice sarın ve 24 saat beklettikten sonra güneş görmeyen bir yere kaldırın.


NOT:Kavanozları kaldırırken kapaklarını kontrol edip öyle kaldırın kapakların tutup tutmadığından emin olun.




AFİYET OLSUN.......................