kurabiyeler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
kurabiyeler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

20 Mayıs 2015 Çarşamba

CEVİZLİ KURABİYE


Baharın gelmesiyle havaların ısınmasıyla içim içime sığmıyor adeta.Piknik yapmak kırlarda gezinmek istiyorum bu güzelliklerden sizce kimler ayrı kalabilir.Ben ayrı kalamıyorum doğrusu.Kırlarda papatyalar,gelincikler adeta dans ediyor.O renkler cümbüşü beni benden alıyor.Bu güzelliklerin tadını çıkarın.Yoksa bu güzellikleri  daha sonra bulamayabiliriz.Cevizli kurabiyeyi piknikte semaver çayın yanına yaptım.Ama öyle güzel olmuş ki bizimkiler daha akşamdan bitiriyordu neredeyse.Neyse birkaç adet bırakmışlar.Piknikte mutlaka semaver çayınızı demleyin yanına da bu cevizli kurabiyelerden mutlaka yapın çocuklarınızı bu güzelliklerden mahrum bırakmayınız lütfen.Cevizli kurabiyeler misafirler için güzel bir alternatif olabilir....
             Uzun zamandır biliyorum sizlerle olamadım bilgisayarımdaki arıza yüzünden sizlerden uzak kaldım.Bundan sonra Allah'ın izniyle bomba gibi tariflerle karşınızda olacağım inşallah.Bundan sonra yazmaya devam edeceğim.Bu güzel tariflerden mahrum kalmak istemezsiniz herhalde takipte kalın sevgilerimle.....





MALZEMELER:

  • 1 paket tereyağ tadında margarin
  • 1.5 bardak şeker 
  • 3 kaşık yoğurt
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 3 yumurta birinin akını ayır
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • aldığı kadar un
  • ceviz



         Yoğurduğumuz hamuru önce yumurta akına sonra cevize batırıp tepsiye dizin.


Hamurlar bitene kadar aynı işlemi yapın.


HAZIRLANIŞI:


Yoğurma kabına margarini,şekeri,yoğurdu,sıvı yağı,yumurtayı,kabartma tozunu,vanilyayı ve unu yavaş yavaş ilave edin iyice yoğurun kulak memesi yumuşaklığından biraz daha sert olsun.Yoğurduktan ceviz büyüklüğünden biraz daha büyük koparıp yuvarlayın önce ayırdığımız yumurta akına sonra kırılmış cevize batırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.Hamur bitene kadar aynı işlemi yapın.Daha sonra ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerileri kızarıncaya dek pişirin.Soğuduktan sonra ikram yapabilirsiniz.





                                                  AFİYET OLSUN................

22 Ocak 2015 Perşembe

TUZLU KURABİYE


Yılbaşı gecesi için hazırladığımız bu atıştırmalıklar çok lezzetli görünümüylüde muhteşem oldu.Bu tuzlu kurabiyeyi ben evde yapıp oğluma götürdüm.Oğlum Burdur da okuyor değişiklik olsun diye onun yanına gittik.Evde oğlum seviyor diye yaprak sarma,haluj(çerkez mantısı),elmalı pasta,tuzlu kurabiye yapıp götürdüm  ana yüreği işte oğlum öğrenci kendi yapıp yiyemiyor diye burada elimden geldiğince birşeyler yapmaya çalıştım.Karlı uzun bir yolculuktan sonra onun yanına vardık.Güzel bir yılbaşı gecesi oğlumla birlikte geçirdik.Yeni bir yıla yine birlikte girdik.İnşallah Allah bize daha çok birlikte yeni yıla girmeyi nasip eder.Bu tuzlu kurabiyeleri çocukların çok seveceğinden emin olabilirsiniz.Bu tuzlu kurabiyeleri misafirleriniz için hazırlayabilir,doğum günlerinizde pastanızın yanna lezzetli bir atıştırmalık yapabilirsiniz.Hatta çocuklarınızla bile bu tuzlu kurabiyelerinizi yapabilirsiniz.Onların bu tuzlu kurabiyeleri severek ve zevkle yapacağından emin olabilirsiniz çünkü bunlar kalıplarla kesiliyor onlar bu işlemi yapabilir.Ben bu kurabiyeleri yaparken küçük oğlum eve öğlen yemeğine geldi.O arada bile bir kaçta hamurdan kalıpla kesip gitti inanınki bunları yaparken çocuklar çok eğleniyorlar ve el becerileri gelişiyor sizde çocuklarınızla yapabilir onlarla eğlenceli dakikalar geçirebilirsiniz.Şimdi tarifimize geçelim...


MALZEMELER:

 

  • yarım paket yumuşak margarin
  • 2 yumurta 1'nin sarısı üzerine 
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ                                    
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • aldığı kadar un
  • tuz
  • susam
  • çörekotu
  • mavi haşhaş






HAZIRLANIŞI:

 

Öncelikle elenmiş unumuzu bir kaba tahminen üçbuçuk su bardağı un olabilir fakat yumurtanın büyüklüğüne göre bazen değişebilir unun hepsini koymayın azar azar ilave edip alıyoruz.Üzerine yumuşak margarini,yoğurdu,yumurtayı,sıvıyağını,sirkeyi,kabartma tozununu ve tuzu ilave edip iyice yoğurun.Yoğurduktan sonra hamudan bir parça alıp merdane yardımı ile açın kalıpların yardımı ile şekilleri yapıp pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizin.Hamurlar bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz ben hamurdan biraz koparıp pastanede yediğimiz tuzlular gibi ilk önce şerit biçiminde yapıp daha sonra bazını yuvarlar bazısınıda örgü gibi yaptım siz nasıl isterseniz öyle yapabilirsiniz.Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotuve susamı karıştırıp süsleyin.Bazılarınada mavi haşhaş dökebilirsiniz.Isınmış olan 180 derecelik fırında pişirin.Üzerleri kızarınca fırından çıkarıp soğuyunca servis yapabilirsiniz.

 

 

 

Yılbaşı gecesi için hazırladığım atışmalıklar.

 

AFİYET OLSUN.................

5 Ocak 2015 Pazartesi

ELMALI PASTA




Bir kaç gündür yazamadığım bloğuma geri döndüm.Buradan herkesin yeni yılını kutluyorum.Herhese iyi.mutlu,huzurlu,bol paralı yıllar diliyorum.Yeni bir yılda herkezin gönlünde ne dileği varsa gerçekleşsin inşallah.Yeni bir yıl herhese mutluluk ve şans getirsin.Bu yeni yıla girerken hazırlıklardan dolayı bloğumu biraz ihmal etmiş olabilirim bundan dolayıdır sizlerden özür diliyorum.Yılbaşı gecesi için bu hazırladığım güzel mükemmel elmalı pastayı yaptım ve alıp oğlumun yanına Burdura gittim orada herhes beğenerek yedi.Bu yeni yıla yeni bir şehirde oğlumun yanında girdim.Oğlum orada üniversitede okuyor.O gelemediğinden dolayı biz gittik yanına.Uzun karlı bir yolculuktan sonra oğlumun yanına uaştım.Elmalı pastayı çok sevdiğinden dolayı bunu yapıp götürdüm.Bu elmalı pastayı ağıza aldığımızda o tarçının elmayla uyumu mükemmel o hamurun elmayla buluşması muhteşem.Aslında bu elmalı pasta kurabiyelerin arasında en güzel bir pastadır.Elma kurabiyelere çok yakışıyor.Bizim evde elmalı kurabiye yada pasta yaptığınızda sabaha kalmaz hepsini bir gecede oturur bitirirler.Ben bugün elmalı pasta olarak yazdım ama kurabiye olarak genelde bilinir yada elmalı turta siz nasıl dersiniz bilemiyorum ama adı ne olursa olsun tadı mükemmel olduğunu düşünüyorum.Sizlerinde bu tarifi denemeniz için size tarifini vermek istiyorum.

 

MALZEMELER: 

 

  HAMURU İÇİN:

 

  • 1 paket margarin
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 1 kabartma tozu
  • 1 vanilya
  • aldığı kadar un

   İÇ HARCI İÇİN:

  • 5 adet elma
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı tarçın
  • 1 su bardağı ceviz(iri çekilmiş)
  • üzeri için pudra şekeri

 

HAZIRLANIŞI:

 

İlk önce elmalar soyulur rendelenir üzerine toz şeker konur ocağın üzerine konup pişmeye bırakılır.Piştikten sonra tarçın eklenir bir iki taşım daha kaynattıktan sonra ocağın altı kapatılır.Ocağın altı kapatıldıktan sonra iri dövülmüş ceviz eklenir.Daha sonra hamuru yoğurmaya başlanır.Unun içine margarini,toz şekerini,yumurtayı,yoğurdu,sıvıyağıyı,kabartma tozunu, vanilyayı ekleyip güzelce bir hamur elde edin.Yoğurulan hamuru eşit parçalara bölün.Bir parçayı alıp merdane yardımı ile açın açılan hamuru sekiz eşit parçaya kesin.Kesilen parçanın kalın kenarına elmalı iç harçtan koyup sigara böreği gibi sarıp yağlı kağıt serili tepsiye hamurlar bitene kadar yapın koyun.Daha sonra 170 derecelik fırında üzeri hafif pembeleşince hemen çıkarın fazla kızartmayın.Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.



                                                          

 AFİYET OLSUN............

8 Nisan 2014 Salı

ELMALI KURABİYE




Elmalı kurabiye kurabiyelerin arasında genelde en sevilen kurabiyedir.Isırdığınızda içinden çıkan elma ve cevizin uyumu bir harika.Besin değerleri bakımından oldukça zengin bir kurabiye türüdür.Eğer meyveli kurabiyeleri seviyorsanız bu elmalı kurabiyeyi denemenizde fayda var.Bir de benim tarifimle bir deneyin bakalım bu elmalı kurabiyeyi  denemeniz için de sitemi ziyaret etmeniz gerekiyor.




               Elmalı kurabiyeleri fırında  fazla kızartmanıza gerek yok pembeleştiğin de fırından çıkartabilirsiniz.



MALZEMELER:



ELMALI HARCI İÇİN:
  • 4-5 Adet elma
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı tarçın
  • 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz     

HAMURU İÇİN:
  • 1 yumurta
  • 1 Paket margarin
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 kabartma tozu
  • 1 vanilya
  • aldığı kadar un
  • üzeri için pudra şekeri


HAZIRLANIŞI:



İlk önce elmalı harcı hazırlamakla işe başlayalım elmalar soyulur ve rendelenir.Üzerine her elmaya bir kaşık şeker olacak şekilde şekerini ilave edin.Elmalar suyunu bırakıp çekene kadar pişirin sonra tarçını ve cevizi ilave edin soğumaya bırakın.Şimdi gelelim hamuru yoğurmaya karıştırma kabımıza bütün malzemeleri koyup iyice yoğuruyoruz .Yoğurduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içine birer kaşık elmalı harçtan koyup ay şekli verip tepsiye dizin.Hamur ve elmalı harç bitene kadar devam ediyoruz.Daha sonra hazırladığımız kurabiyeleri 170 derecelik ılık fırında üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz.
                                         




  Pişirdikten sonra üzerine pudra şekeri serpin.


AFİYET OLSUN.........................